Descubre los platos del menú del día lunes 13
(Semana del 13 al 19 de Abril)
Recuerda que debes escoger un primero, un segundo y un postre de los disponibles.
Primeros
Guisantes con jamón
Descripción
Guisantes salteados con cebolla, ajo y jamón serrano, acompañados de huevos. Un plato tradicional y sabroso, ideal para una comida completa y llena de sabor.
Alérgenos
Alubias con conejo
Descripción
Las alubias con conejo son un plato tradicional de la cocina española que combina la sencillez de las legumbres con el sabor intenso de la carne de caza. Muy presente en zonas rurales de Castilla y León, Aragón o La Rioja, esta receta refleja una cocina de aprovechamiento, nutritiva y llena de carácter.
El conejo, una carne magra y muy apreciada en la gastronomía tradicional, aporta un gusto profundo que se equilibra con la suavidad y cremosidad de las alubias. El resultado es un guiso reconfortante, ideal para los meses fríos, que destaca por su riqueza de sabores y su valor energético.
A lo largo del tiempo, este plato ha pasado de ser una comida humilde de campo a un clásico que sigue presente en muchos hogares, manteniendo viva la esencia de la cocina casera española.
Alérgenos
Fideua negra con calamar
Descripción
La fideuá negra con calamar es un plato típico de la cocina mediterránea, especialmente popular en la Comunidad Valenciana. Se caracteriza por su intenso color oscuro, que se obtiene gracias a la tinta del calamar, y por su sabor profundo a mar.
Alérgenos
Segundos
Pluma de cerdo asada en horno de leña
Descripción
Pluma de cerdo cocinada en horno de leña, con un toque de aceite de oliva que potencia su sabor. Jugosa y sabrosa, esta pieza ofrece una experiencia rica y auténtica, ideal para disfrutar de una carne de calidad.
Alérgenos
Pollo a la catalana
Descripción
El pollo a la catalana es un plato tradicional de la cocina catalana, caracterizado por su sabor dulce-salado gracias a la combinación de pollo, frutas secas (ciruelas, pasas) y piñones, todo guisado en una rica salsa con cebolla, ajo y vino.
Alérgenos
Bacalao rebozado
Descripción
El bacalao rebozado es uno de los platos más tradicionales y populares de la cocina española, especialmente presente en muchas regiones durante celebraciones como la Semana Santa. Su éxito radica en la combinación de un pescado sabroso y jugoso con una capa exterior crujiente y dorada.
El bacalao, normalmente desalado previamente, se corta en porciones y se recubre con una masa ligera a base de harina y, en ocasiones, huevo o cerveza, antes de freírse en aceite caliente. El resultado es un contraste delicioso entre el interior tierno y el exterior crujiente.
Este plato, sencillo pero lleno de sabor, refleja la esencia de la cocina casera española: ingredientes humildes, técnicas tradicionales y un resultado reconfortante. Se puede servir solo, con limón, o acompañado de ensalada o salsas, siendo una opción muy versátil tanto para el día a día como para ocasiones especiales.
Alérgenos
Postres
Variedad en postres caseros
Descripción
Alérgenos
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