Descubre los platos del menú del día domingo 18
(Semana del 12 al 18 de Enero)
Recuerda que debes escoger un primero, un segundo y un postre de los disponibles.
Primeros
Paella mixta
Descripción
Una combinación tradicional de sabores marinos y de tierra. Calamares, mejillones, langostinos y pollo se fusionan en un arroz cocido en fumet con pimientos, cebolla y tomate. Un plato lleno de color, con ingredientes frescos y guisantes que aportan fibra y antioxidantes.
Alérgenos
Puerro con patatas
Descripción
Un plato sencillo pero delicioso, donde el puerro y las patatas se cocinan con ajo y pimentón. Perfecto como acompañamiento o como plato principal para quienes buscan una opción ligera.
Alérgenos
San Anatonada
Descripción
Un plato típico de la sanantonada con alubias es el guiso de alubias con productos del cerdo, una receta tradicional muy vinculada a las celebraciones de invierno. Este plato suele elaborarse con alubias blancas, longaniza, morcilla, panceta y, en ocasiones, costilla o tocino, cocinados lentamente para potenciar el sabor.
El guiso se consume habitualmente en comidas populares tras los actos festivos y las hogueras, ya que es un plato energético y reconfortante, ideal para el frío. Representa la cocina tradicional rural y el aprovechamiento de productos locales, valores estrechamente ligados al espíritu de la sanantonada.
Alérgenos
Segundos
Codillo asado en horno de leña
Descripción
Codillo asado lentamente en horno de leña, con un toque de aceite de oliva para preservar su jugosidad y sabor. Con una textura suave y un aroma ahumado, es ideal para disfrutar de un plato tradicional y lleno de carácter.
Alérgenos
Bacalao con pisto
Descripción
Un pescado estrella como el bacalao acompañado de un suave pisto cocinado a fuego lento
Alérgenos
Codornices estofadas
Descripción
Las codornices estofadas constituyen un plato tradicional de la cocina mediterránea y rural, apreciado por su sabor intenso y su textura delicada. Este guiso, elaborado a fuego lento, permite que la carne absorba los aromas de las hierbas, verduras y especias, logrando un resultado equilibrado y reconfortante. Habitualmente asociado a celebraciones o comidas especiales, el estofado de codorniz combina sencillez y refinamiento, reflejando el respeto por los productos de caza y las técnicas culinarias clásicas.
Alérgenos
Postres
Variedad en postres caseros
Descripción
Alérgenos
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