Descubre los platos del menú del día viernes 17
(Semana del 13 al 19 de Abril)
Recuerda que debes escoger un primero, un segundo y un postre de los disponibles.
Primeros
Lentejas con chorizo
Descripción
Lentejas cocidas con chorizo y pimentón, que aportan un toque de sabor ahumado y un aroma inconfundible. Un plato reconfortante y lleno de tradición, ideal para quienes buscan una comida casera.
Alérgenos
Ensaladilla
Descripción
Una mezcla de patatas, zanahorias, guisantes, aceitunas y huevo, acompañada de atún y mayonesa. Un clásico de la cocina fresca y deliciosa, perfecta para compartir o disfrutar como plato único.
Alérgenos
Guiso marinero
Descripción
Un guiso lleno de sabor a mar, donde los calamares, mejillones, gambas y almejas se cocinan en un fumet casero, junto a patatas, pimientos y un toque de pimentón. Ideal para quienes disfrutan de la frescura del mar en cada bocado.
Alérgenos
Segundos
Jamón asado en horno de leña
Descripción
El jamón se cuece lentamente con vino y cítricos, logrando un equilibrio perfecto entre lo tierno y lo aromático. Asado en horno de leña, este plato se convierte en una experiencia única, lleno de sabor y tradición.
Alérgenos
Pollo en pepitoria
Descripción
Un delicioso plato de pollo con una salsa tradicional de las de toda la vida
Alérgenos
Carne con setas
Descripción
a carne con setas es un plato tradicional que destaca por su sabor intenso, textura jugosa y aroma envolvente. Es una receta que combina ingredientes sencillos pero llenos de carácter: cortes tiernos de carne —generalmente ternera o cerdo— guisados lentamente junto a setas frescas o deshidratadas, en una salsa rica y reconfortante.
Este plato es típico de muchas cocinas europeas, especialmente en otoño, cuando las setas están en su mejor momento. Su versatilidad permite múltiples variantes, desde preparaciones con vino tinto o nata, hasta versiones más ligeras con caldo y hierbas aromáticas. La clave está en el equilibrio entre la carne y las setas, que se complementan a la perfección.
Ideal para disfrutar en los meses más fríos, la carne con setas es una opción sabrosa y nutritiva, perfecta para acompañar con arroz, puré de patatas o pan rústico.
Alérgenos
Merluza a la vasca
Descripción
La merluza a la vasca es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía del norte de España, especialmente del País Vasco. Se trata de una receta tradicional que destaca por su sencillez y por resaltar la calidad del producto, en este caso la merluza, un pescado muy apreciado por su textura suave y sabor delicado.
Este plato se elabora generalmente con merluza cocinada en una salsa ligera a base de ajo, aceite de oliva, caldo de pescado y vino blanco. Suele acompañarse de ingredientes como almejas, espárragos y huevo duro, que aportan textura y enriquecen el conjunto sin restar protagonismo al pescado.
La merluza a la vasca es un claro ejemplo de la cocina tradicional vasca: equilibrada, sabrosa y basada en materias primas de alta calidad. Es una receta muy valorada tanto en el ámbito doméstico como en la restauración, y forma parte del recetario clásico que ha pasado de generación en generación.
Alérgenos
Postres
Variedad en postres caseros
Descripción
Alérgenos
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